今年のクリスマスは家でのんびり過ごしました。
というか、アメリカでは２５日はスーパーですら閉まってしまいます。日本とは大違いですね。
そして、２５日はだんなさんの誕生日。
いつもより少し気合を入れてご飯を作ります。
じゃじゃーん！
失敗続きのローストビーフでしたが、炊飯器で作る方法で初めて成功しました。
忘れないように、以下覚書き。
①表面を焼き付けた後、炊飯器に熱湯とジップロックに入れた肉（400g）を入れ、そのまま30分保温
②氷水で急冷
お肉はchuckという部分を使ってみました。
肩のあたりらしいです。
ケーキはアトリエタタンのチーズケーキ。
固くなく、でもふわふわずぎず。
一日置いたせいか、前回よりも美味しく感じました。
さて、明日からはクリスマス後のセールが始まるとのこと。
ちょっと覗きに行ってみようかな。
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